Brood in de Broodbakmachine

benodigdheden:

• 500 gram volkoren tarwemeel van de molen (of 250 gram tarwemeel en 250 gram tarwebloem)
• 15 gram verse gist of 7 gram korrelgist
• 7 gram zout
• 10 gram suiker
• 310 gram water 
• Eventueel 10 á 20 gram margarine

bereiding:

Doe de ingrediënten in het bakblik van de broodbakmachine. Indien de uitgestelde timer wordt gebruikt doe dan eerst het water in het bakblik, dan het meel en daar bovenop de andere ingrediënten.

Meestal voldoet het programma 'normaal brood' prima! Anders even experimenteren met de verschillende programma's.

•  Mocht het brood bij het bakken inzakken, dan is het deeg te nat geweest of er is teveel gist gebruikt.