Voedingswaarde (g) |
tarwemeel |
speltmeel |
tarwebloem |
speltbloem |
roggemeel |
meergranen-meel |
boekweit-meel |
|
Water |
13 |
13 |
14 |
14 |
14 |
14 |
10 |
|
Eiwit |
14 |
13 |
16 |
15 |
8 |
15 |
11 |
|
Vet |
2 |
3 |
1 |
1 |
3 |
2 |
3 |
|
Koolhydraten |
62 |
61 |
67 |
68 |
58 |
63 |
70 |
|
Voedingsvezels |
9 |
10 |
2 |
2 |
17 |
6 |
6 |
Mineralen (mg) |
|
||||||
|
Natrium (Na) |
5 |
5 |
2 |
2 |
2 |
4 |
1 |
|
Kalium (K) |
140 |
260 |
180 |
220 |
380 |
220 |
200 |
|
Calcium (Ca) |
20 |
45 |
20 |
35 |
30 |
35 |
30 |
|
Fosfor (P) |
400 |
400 |
100 |
100 |
340 |
250 |
260 |
|
IJzer (Fe) |
6 |
4 |
1 |
2 |
3 |
5 |
3 |
|
Magnesium (Mg) |
120 |
110 |
20 |
18 |
80 |
50 |
110 |
|
Koper (Cu) |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
|
Zink (Zn) |
3 |
2,5 |
1 |
1 |
3 |
2 |
2 |
Energie |
|
||||||
|
kcal |
330 |
370 |
345 |
385 |
305 |
350 |
360 |
|
kj |
1380 |
1550 |
1445 |
1612 |
1277 |
1465 |
1507 |